Il tonno fa male? Otto motivi che dicono di Sì

Il tonno fa male? Otto motivi che dicono di Sì

Il tonno fa male? Mangiare tonno fa male? Con l’arrivo dell’estate, il consumo di tonno aumenta esponenzialmente, in quanto è un tipo di pesce che si sposa bene con i piatti che più mangiamo quando fa caldo. Si pensi alla pasta fredda col tonno (detta anche insalata di pasta), l’impiattamento... Continua »
Pangasio, il pesce che fa paura: perché sta venendo bandito ovunque

Pangasio, il pesce che fa paura: perché sta venendo bandito ovunque

Pangasianodon hypophthalmus, conosciuto semplicemente come Pangasio, è un pesce osseo d’acqua dolce appartenente alla famiglia Pangasiidae. E’ un pesce di fiume, originario del sud-Est asiatico. Nella fattispecie, dei bacini del Mekong, del Chao Phraya e del Mae Klong, in Thailandia, Cambogia, Laos e Vietnam. Successivamente è stato introdotto anche in... Continua »
La ricetta semplice per preparare le castagnole

La ricetta semplice per preparare le castagnole

Carnevale è anche un’occasione per gustare tante prelibatezze, dolci o salate, che cambiano nome e sfumature nelle ricette da regione a regione. Si pensi alla lasagna, al migliaccio, alle chiacchiere, alle castagnole. Tanto per citare le pietanze più popolari.  In questa sede vi parliamo delle castagnole. Dalle origini alle regioni... Continua »